A avicultura é um setor altamente diversificado, tanto pelos diferentes tipos de produção (frangos de corte, poedeiras, perus, patos, galinhas-d’angola, entre outros) quanto pelos diversos sistemas de criação (convencional, certificada e orgânica).

Cada segmento enfrenta desafios específicos para aumentar o desempenho zootécnico, promover o bem-estar das aves e reduzir a ocorrência de doenças.